乙腈是一种无色、透明、有机溶剂，具有较低的挥发性和热稳定性，广泛应用于化学领域。以下是乙腈的主要用途和合成方法的介绍：

乙腈的用途：
1. 作为溶剂：乙腈是许多有机化合物的良好溶剂，特别是具有极性的有机物，如脂肪酸，氨基酸和碱性化合物。它可以用于溶解反应中的固体和液体物质，并具有较高的溶质扩散速率。
2. 工业应用：乙腈用于有机合成反应的溶剂，如氲合成、脱气和脱水反应。它也被广泛应用于涂料、染料、橡胶、塑料和合成纤维等化工工业中。
3. 分析用途：乙腈可以用作气相色谱和高效液相色谱的流动相溶剂，尤其在分离和分析天然产物和药物中具有重要应用。

乙腈的合成方法：
1. 乙烯氰化：通过乙烯与氰化钠在高温高压条件下反应，生成乙腈。
2. 乙醇脱水：通过乙醇与浓硫酸（或磷酸）反应，生成乙腈。
3. 丙腈水解：将丙腈与酸或碱水解，生成乙腈。
4. 甲酰氨水解：将甲酰氨与氨水反应，经过一系列的反应生成乙腈。

乙腈的制备方法中，乙烯氰化法和乙醇脱水法是Zui常用的合成方法，且具有工业上的重要地位。